SektAm besten schmeckt Sekt, wenn er nicht allzu lange nach dem degorgieren (enthefen) getrunken wird. Dies ist der Grund, weshalb wir als eine der ältesten Sektmanufakturen Badens mit eigener Degorieranlage arbeiten. Diese Investition hat sich gelohnt: wir enthefen zum optimalen Zeitpunkt. Denn wirklich besser wird Sekt nur, solange er auf der Hefe reift. Die Grundweine reifen teilweise mehrere Jahre, bis sie nach der zweiten Gärung in der Flasche aufs Rüttelpult kommen. Neben dem Klassiker, der Cuvée „Brut“, werden Riesling, Weißburgunder und Chardonnay sortenrein versektet.